Салаты и холодные закуски

Салат из красного редиса с огурцом, отварным куриным яйцом и рубленной зеленью, приправленный деревенской сметаной

«Форшмак» из сельди - подаётся на разнотравиях, сервируется яичным соусом

Дольки свежего помидора, приправленные базиликовым маслом сервируются кнелей из творога и сметаны

Супы

Суп-крем томатный, подаётся со спаржей и зелёными бобами

Щи «Суточные», подаются с грибным пирожком и деревенской сметаной

Суп-лапша куриная, подаётся деревенской сметаной

Горячие закуски

Верчёные мини осьминожки приготовленные на гриле, подаются с капустой брокколи, сладким перцем и луком порей - сервируются на шпаге с соево-имбирным соусом

Шашлычок из маринованных куриных сердечек, приготовленный на гриле, подаётся с картофельным пюре

Треска под Польским соусом с картофельной кнелей

Диваляй с яблоками, подаётся с соусом из лесных ягод